도너츠전문점(도넛전문점) present condition및 future 예측과 던킨도너츠 서비스경영사례,strategy제안
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작성일 22-11-02 01:32
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또한 ...
도넛전문점에 관한 조사
-現況과 未來(미래)예측을 중심으로
&
‘던킨도너츠’의 서비스 경영
-서비스 방식의 變化(변화)를 중심으로
목차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론 1
1) 도넛전문점의 발전과정 및 現況
① `던킨도너츠`의 도입
② 새로운 경쟁자 `크리스피 크림 도너츠`과의 경쟁
③ 새로운 경쟁업체들의 등장
④ 생산방식 및 現況
2) 도넛전문점에 influence을 미치는 요인
① 웰빙
② 물가
③ 文化
④ 경쟁
Ⅲ. conclusion
Ⅳ. 던킨도너cm의 서비스경영
1) 던킨도너츠의 두 가지 서비스 방식의 비교
① 서비스 프로세스
② 기능 서비스
③ 작업 동선
2) 자료(資料) 조사
① 직원의 환대정신 및 선호도
② 고객 만족도
③ 서비스 속도
3) 던킨도너츠가 시행하는 대안 및 제안
① 던킨도너츠의 대안
② 제안
Ⅰ. 서론
국내의 외식산업시장은 과거에 비해 질적, 양적으로 고도로 성장하였다.설명
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도넛전문점에 관한 조사
-現況과 未來(미래)예측을 중심으로
&
‘던킨도너츠’의 서비스 경영
-서비스 방식의 變化(변화)를 중심으로
목차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론 1
1) 도넛전문점의 발전과정 및 現況
① `던킨도너츠`의 도입
② 새로운 경쟁자 `크리스피 크림 도너츠`과의 경쟁
③ 새로운 경쟁업체들의 등장
④ 생산방식 및 現況
2) 도넛전문점에 influence을 미치는 요인
① 웰빙
② 물가
③ 文化
④ 경쟁
Ⅲ. conclusion
Ⅳ. 던킨도너cm의 서비스경영
1) 던킨도너츠의 두 가지 서비스 방식의 비교
① 서비스 프로세스
② 기능 서비스
③ 작업 동선
2) 자료(資料) 조사
① 직원의 환대정신 및 선호도
② 고객 만족도
③ 서비스 속도
3) 던킨도너츠가 시행하는 대안 및 제안
① 던킨도너츠의 대안
② 제안
Ⅰ. 서론
국내의 외식산업시장은 과거에 비해 질적, 양적으로 고도로 성장하였다.1) 이 중 도넛(Doughnut) 전문점의 경우, 2007년 기준 전체 외식시장 매출액의 약 5.01%, 약 3000억 원 정도를 차지할 정도로 큰 시장을 형성하고 있다 현재 시장에서 운영되고 있는 브랜드로는 던킨도너츠(Dunkin Donuts), 크리스피 크림(Krispy Kreme), 미스터도넛(Misterdonut) 등 CJ푸드빌의 도노스튜디오(Donostudio)를 제외한 모든 브랜드가 해외에서 수입된 브랜드이다. 브랜드의 운영기업은 SPC그룹, 롯데쇼핑, GS리테일 등 대기업 중심으로 이루어지고 있다 또한 2005년 매출액(약 1530억 원)과 2007년 매출액(약 2930억 원)을 비교해 보면 매출액이 근 2배 정도로 상승한 것을 볼 수 있으며, 최근에는 도넛플랜트뉴욕…(省略)
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다. 또한 소비자의 욕구가 다양화, 세분화 되면서 그에 따라, 죽 전문점, 오므라이스 전문점, 샌드위치 전문점 등 한 음식만을 전문적으로 생산하고 판매하는 `스페셜티(Specialty) 레스토랑`도 많이 생겨났다.
