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작성일 21-09-01 18:19
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빨간 카레의 혁명 ‘인델리’
- 알고, 먹어보니 자꾸만 찾게 되는 정통 인도풍의 매력
◆ 목 차
요약
1. 시장상황 分析
2. 시장 기회 및 문제가되는점 分析
3. 목표(goal) 설정
4. marketing 전략(戰略) 과 구체적 계획
5. 계획에 대한 민감도 分析
6. 통제 및 conclusion
요 약
경제 불황이 계속되면서 ‘간편 조리식품’이 선풍적인 인기를 끌고, 소비자들 사이에서 웰빙 바람이 최근 몇 년간 시들지 않고 꾸준한 관심을 받으며 ‘슬로우 푸드’ 또한 인기를 끌고 있다 이러한 두 가지 트렌드를 가장 유연하게 접목된 대표적인 제품이 바로 ‘카레’라고 볼 수 있는데, 카레의 건강식 이미지로 인해 앞으로도 카레시장 규모는 확장 될 가능성이 있다 그 시장 안에서 ‘인델리 커리’는 ‘빨간 카레’라는 참신하고 신선한 이미지로 출시 당시 큰 영향력을 미쳤지만, 최고 점유율인 30%를 달성한 후 지속적인 시장 점유율 하락세를 보이며 저조한 매출을 기록하고 있다
따라서 ...
빨간 카레의 혁명 ‘인델리’
- 알고, 먹어보니 자꾸만 찾게 되는 정통 인도풍의 매력
◆ 목 차
요약
1. 시장상황 分析
2. 시장 기회 및 문제가되는점 分析
3. 목표(goal) 설정
4. marketing 전략(戰略) 과 구체적 계획
5. 계획에 대한 민감도 分析
6. 통제 및 conclusion
요 약
경제 불황이 계속되면서 ‘간편 조리식품’이 선풍적인 인기를 끌고, 소비자들 사이에서 웰빙 바람이 최근 몇 년간 시들지 않고 꾸준한 관심을 받으며 ‘슬로우 푸드’ 또한 인기를 끌고 있다 이러한 두 가지 트렌드를 가장 유연하게 접목된 대표적인 제품이 바로 ‘카레’라고 볼 수 있는데, 카레의 건강식 이미지로 인해 앞으로도 카레시장 규모는 확장 될 가능성이 있다 그 시장 안에서 ‘인델리 커리’는 ‘빨간 카레’라는 참신하고 신선한 이미지로 출시 당시 큰 영향력을 미쳤지만, 최고 점유율인 30%를 달성한 후 지속적인 시장 점유율 하락세를 보이며 저조한 매출을 기록하고 있다
따라서 이 보고서에서는 ‘인델리 커리’의 매출이 급격히 감소한 原因을 설문조사와 3C를 통해 分析하여 그 原因이 1위 오뚜기의 ‘익숙함’을 이길 수 있는 ‘discrimination화’의 미숙함과 제품에 대한 부족한 홍보에 있다고 conclusion 을 내렸다.
첫 번째 marketing 전략(戰略) 으로 ‘매운 맛의 강조’가 있다 정통 인도풍 커리의 단점인 달고 느끼한 맛이 소비자들의 호불호를 심하게 가르기 때문에, 한국 소비자들의 입맛에 맞는 ‘매운 맛’을 기본으로 메뉴를 재구성하는 方案이다. 두 번째 marketing 전략(戰略) 으로는 ‘SNS와 밥 차를 통한 홍보’를 생각했다. 따라서 정통 인도풍의 강점에 기초하여 marketing 전략(戰略) 을 세우는 方案에 대해 모색하고, 효율적인 홍보에 대해 그 方案을 강구하였다. 인델리 커리는 20-30대의 젊은 층을 공략해야 하기 때문에 페이스북, 트위터 등의 SNS 광고가 효율적일 것이며, 오프라인 상에서 대학가나 회사 근처에 밥 차를 보내 시식하게 하여 소비자들에게 우선 인델리 커리를 맛보게 하는 것이 급선무이기 때문일것이다 …(생략(省略))
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