계란요리와 빵종류
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작성일 22-12-06 02:17본문
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한면만 익힌것은 Sunny Side up, 양면을 익힌 계란요리는 Turned Over로 구분되고 익힌정도에 따라서 3가지로 나뉜다. 흰자만 약하게 익힌 Over Easy, 흰자를 완전히 익히고 노른자를 약간 익힌 Over Medium, 둘다 완전히 익힌 Over Well-done(Hard)로 구분된다
Omelet: 복수의 달걀에 소금과 후추로 간을 맞추고, 생크림을 약간 섞어 부드럽게 만든 후, 작은 후라이팬에서 도톰하게…(투비컨티뉴드 )
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계란요리와 빵종류
Fried egg: 계란은 프라이팬으로 익힌요리이다.