봄나물 알아보기
페이지 정보
작성일 22-12-18 18:18본문
Download : 봄나물 알아보기.hwp
봄나물알아보기 , 봄나물 알아보기공학기술레포트 ,
봄나물알아보기
봄나물 알아보기
Download : 봄나물 알아보기.hwp( 34 )
1.봄나물의 종류
2.봄나물의 특성(特性)
3.음식 만들기
⑴냉이
냉이를 나생이 ·나숭게라고도 한다. 한국을 비롯하여 세계의 온대 지방에 분포한다. 높이는 5～12cm이고 여러 개가 뭉쳐난다.
5～6월에 흰색 꽃이 피는데 십자화(十字花)가 많이 달려 총상꽃次例(차례)[總狀花序]를 이룬다. 들이나 밭에서 자란다. 포는 막질(膜質:얇은 종이처럼 반투명한 것)이며 달걀 모양이고 길이가 6～7mm이며 갈라지지 않는다. 꽃은 4월에 흰색 또는 붉은빛이 도는 흰색으로 피고 잎 사이에서 나온 1개의 꽃줄기 끝에 1～2개가 달린다. 한의학에서는 냉이의 뿌리를 포함한 모든 부분을 제채(齊寀)라 하여 약재로 쓰는데, 꽃이 필 때 채취하여 햇볕에 말리거나 생풀로 쓴다. 냉이국은 뿌리도 함께 넣어야 참다운 맛이 난다. 비늘줄기는 넓은 달걀 모양이고 길이가 6～10mm이며 겉 비늘이 두껍고 밑에는 수염뿌리가 있다아 잎은 1～2개이며 길이가 10～20cm, 폭이 3～8mm이고 줄 모양 또는 넓은 줄 모양이며 9～13개의 맥이 있고 밑 부분이 잎집을 이룬다. 전체에 털이 있고 줄기는 곧게 서며 가지를 친다. 줄기잎은 어긋나고 위로 올라갈수록 작아지면서 잎자루가 없어지며 바소꼴로 줄기를 반 정도 감싼다. 높이는 10～50cm이다.
⑵달래
소산(小蒜), 야산(野蒜), 산산(山蒜) 등이라고도 한다. 뿌리잎은 뭉쳐나고 긴 잎자루가 있으며, 깃꼴로 갈라지지만 끝부분이 넓다. 꽃받침은 4개로 긴 타원형이고 꽃잎은 거꾸로 선 달걀 모양이며 6개의 수술 중 4개가 길며, 1개의 암술이 있다아 열매는 편평한 거꾸로 된 삼각형 모양이고 25개의 종자가 들어 있다아 어린 순 ·잎은 뿌리와 더불어 이른 봄을 장식하는 나물이다. 약효는 지라(비장)를 실하게 하며, 이뇨, 지혈, 해독 등의 효능이 있어 비위허약 ·당뇨병 ·소변불리 ·토혈 ·코피 ·월경과다 ·산후출혈 ·안질 등에 처방한다. 말린 것은 쓰기에 앞서서 잘게 썬다.
,공학기술,레포트
순서
설명
레포트/공학기술
본 자료는 봄나물을 알아보고, 특성및 알맞은 요리를 정리한 내용입니다. 꽃잎은 6개이고 긴 타원 모양 또는 좁은 달걀 모양이며…(省略)
본 자료(資料)는 봄나물을 알아보고, 特性(특성)및 알맞은 요리를 정리(整理) 한 내용입니다. 또한 데워서 우려낸 것을 잘게 썰어 나물죽을 끓여 먹기도 한다.
다. 산과 들에서 자란다.