조화와 균형을 강조하는 china(중국) 인의 음식 문화
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작성일 22-11-24 03:59본문
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오늘날 china의 음식 文化는 바로 이와같은 history적 지역적 민족적 특성(特性)의 바탕위에서 형성되었다.
1.china 음식文化의 전제 조건들 p1
2.china의 자연적, 사회적 environment(환경) p1~2
3.china 음식 文化의 철학적 기초 p2~3
4.음식 文化의 일반적인 특징 p4~5
5.china인의 조리 기술 P5~6
6.china 지역별 음식의 특징 p6~16
1)북경 요리 p7~8
2)사천 요리 p8~10
3)광동 요리 p10~11
4)상해 요리 p11~12
5)china의 맛있는 음식들 p12~16
7.china 일반인들의 음식 文化 p16~18
8.china인들의 주식 P19~21
9.china인들의 부식 P21~22
10.음식과 관련된 china의 생활 풍속 P22~24
11.절기에 먹는 음식 P24~25
12.마치며 P25~26
china은 수천 년의 history와 文化를 지니고 있는 전통 국가일 뿐만 아니라 공간적으로도 우리나라의 약 50배에 달하는 넓은 영토를 보유하고 있으며, 한족을 비롯하여 56개 소수 민족을 포함하는 다민족 국가이기도 하다. 양자강과 황하를 중심으로 화북 지방과 화남지방의 음식체계가 다르고 동쪽과 서쪽의 음식文化가 서로 다르게 발전했다. 중국음식의모든것 , 조화와 균형을 강조하는 중국인의 음식 문화생활전문레포트 ,
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설명
`조화와 균형을 강조하는 중국인의 음식 문화`에 대한 리포트입니다. …(To be continued )
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조화와 균형을 강조하는 china(중국) 인의 음식 문화
레포트/생활전문
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`조화와 균형을 강조하는 china(중국) 인의 음식 문화`에 대한 리포트입니다. 오늘날처럼 교통이 발달하지 못했건 과거에 china의 음식文化는 독립적으로 발전할 수밖에 없었고 이 때문에 오늘날과 같은 지역 음식文化가 탄생하게 되었다.
먼저 history적인 측면에서 보면, china의 음식文化는 2000년 전 이전의 기록이 아직도 남아 있을 정도로 오랜 history를 지니고 있따 공자와 그의 제자들에 의해 이루어진 유가적 음식文化 기록들이 유교의 경전에 수록되어 있을 뿐만 아니라. 특히 북위의 저명한 정치가이자 유학자였던 최호는 china 음식에 관한 최초의 경전으로 ‘최씨식경’을 남겼고, 역대 주나라 임금들이 즐겼던 음식과 조리법에 관하여 한나라 정현이 쓴 주문이 『예기』■내칙■편에 수록되어 있는 등 china의 음식 文化는 기록면에서도 이미 오랜 history를 지니고 있따 지역적으로도 china의 음식 文化는 다양성을 특징으로 한다.
또한 china은 한적을 포함하는 다민족 국가이기 때문에 각 민족마다 서로 다름 음식文化를 발전시켜 왔다. china은 지역적으로 광범위하기 때문에 각 지방마다 독특한 음식 文化와 요리체계를 발전 시켜 왔다. 한족 외에도 대부분의 소수 민족들은 자신들의 전통적인 생활 文化를 보존해 오고 있는데, 특히 광활한 영토를 점유하고 있는 북쪽 지역의 몽골족과 서쪽 신강 지역의 위골족, 서남쪽 고원 지대의 티베트족 등 상당수의 소수 민족들은 오늘날 까지도 자신들만의 전통적 고유 文化와 식생활 文化를 보존하고 있따 때문에 이들의 음식 文化는 china 전통 文化의 한 부분으로 남아 있을 뿐만 아니라 china의 음식 文化를 다양화시키는 데도 크게 기여 했다.